Bebidas Típicas dos Países de Língua Portuguesa - Moçambique (5)



Canhu
http://estamosjunto.blogspot.ch
/2009/02/canhu.html

 Chegou a vez de Moçambique mostrar o que têm de melhor em bebidas....

Começamos pelas frutas.....  Algumas das bebidas mais comuns são feitas usando o fruto do caju, mandioca, manga, coco e cana-de-açúcar.

Mas o que pouca gente sabe é que Moçambique produz um fruto chamado canhu, que é definitivamente património gastronómico e cultural moçambicano),

Para fazer um suco de canhu, os frutos são colhidos, lavados e deixados para amadurecer completamente.

 

Depois de todo esse processo, retiram-se as semestes e as cascas e é tudo colocado num recipiente grande onde fermenta por um ou dois dias.

A mistura é então coada, o liquido engarrafado, e está pronto para ser consumido.

Mas parece que Moçambique é
bom mesmo de cerveja

http://www.clubofmozambique.com
/solutions1/sectionnews.php
?secao=business&id=
22488&tipo=one



A cerveja Moçambicana é famosa.

O país produz a 2M, nome em homenagem ao conde de Mac-Mahon, que foi presidente da França, em 1875 e decidiu uma disputa entre Portugal e a Grã-Bretanha pela posse da região sul de Moçambique. 

Outra grande cerveja é a Laurentina, nome inspirado em Lourenço Marques, antigo nome da cidade de Maputo.

A Laurentina Premium é muito cobiçada e já foi premiada com medalha Grande Ouro em 2009 no concurso internacional de qualidade de cerveja Monde Selection,  na Bélgica. 

A Laurentina  Preta havia recebido a medalha de ouro do mesmo instituto europeu em 2008.

PARABÉNS!

Você já provou alguma delas?

Mas se você prefere bebidas mais fortes, Moçambique também tem uma grande variedade de aguardentes destiladas, como a nipa e a katchulima.

Veja o vídeo de Alvaro Garnero sobre a destilação da NIPA - MOÇAMBIQUE

Fontes

http://mosanblog.wordpress.com/tag/cerveja-2m/http://www.clubofmozambique.com/pt/sectionnews.phpsecao=entretenimento&id=13682&tipo=one